Unik dan Lezat, Ini dia 5 Olahan Sagu Khas Indonesia Timur
SoDest Kreen pasti udah tahu kan kalau Sagu jadi makanan pokok masyarakat Indonesia bagian Timur? Salah satu kekayaan bahan makanan Indonesia ini diketahui berasal dari hasil olahan batang rumbia.
Tapi tahukah kamu kalau ada beberapa jenis olahan makanan lezat berbahan dasar sagu yang wajib dicoba jika berkunjung ke Indonesia bagian Timur? Ternyata ada banyak, lho olahan sagu khas Indonesia Timur yang dijamin bikin SoDest ketagihan.
Penasaran apa saja kuliner dari olahan sagu tersebut? Yuk, kita lihat rekomendasinya!
1. Kue Bagea
sumber : idntimes.com
Kue satu ini dikenal dengan rasanya yang sangat gurih. Biasanya dapat dengan mudah ditemukan di Maluku dan Sulawesi Selatan.
2. Papeda
sumber : lifestyle.okezone.com
Papeda adalah makanan khas Papua dan Maluku yang terbuat dari sagu. Biasanya dimakan dengan ikan bumbu kuning.
3. Sagu Lempeng
sumber : food.detik.com
Sagu lempeng dibuat dari tepung sagu yang dibakar dalam cetakan batu atau tanah liat bernama forna. Karenanya lempengan sagu yang padat ini berwarna kecokelatan. Pelengkap seperti parutan kelapa atau gula merahpun ditambahkan saat proses pembakaran yang berlangsung sekitar 30-60 menit. Sagu lempeng biasanya dimakan sebagai camilan ringan sambil dicelup ke dalam kopi atau teh.
Baca juga : 7 Kuliner Khas Makassar dari Tradisional hingga Kekinian
4. Tabaro Dange
sumber : travel.kompas.com
Tabaro Dange ini terbuat dari campuran sagu dan kelapa. Biasanya saat disajikan, seringkali isi dalam Tabaro Dange ditambah dengan gula merah, ikan suir yang dimasak tumis pedas, ikan teri tumis. Bahkan cita rasanya akan semakin nikmat kala disajikan bersama dengan kuah ikan Palumara, masakan berbahan ikan. Palumara ini bahan dasarnya ikan laut yang dicampur dengan bumbu kunyit sehingga memiliki cita rasa segar.
5. Bubur Sagu Ambon
sumber : wowkeren.com
Bubur Sagu ambon terbuat dari tepung sagu yang diayak beberapa kali sampai menjadi halus. Kemudian dibakar di dalam cetakan batu atau tanah liat. Sagu ambon atau sagu lempeng sudah mengandung kelapa parut dan gula merah yang ditaburkan saat pembakaran. Sagu ambon mudah diolah salah satunya menjadi bubur sagu manis dengan siraman kuah santan.
Baca juga : Rekomendasi Tempat Berburu Takjil Di Jakarta
Itu dia 5 makanan olahan sagu yang tidak boleh kamu lewatkan saat berada di Indonesia Timut. Dari tampilannya saja sudah lezat dan bikin ngiler apalagi pas dicobain, ya SoDest, awas ketagihan, lho hehe. Nah, dari kelima olahan sagu di atas mana, nih yang jadi favoritmu?
Sumber :
kabarpapua.co
idntimes.com
travel.kompas.com
food.detik.com
