Udang Selingkuh, Kuliner Unik Asal Papua

Udang Selingkuh merupakan nama dari udang air tawar. Aslinya dapat ditemukan di Sungai Baliem, Papua. Udang ini memiliki nama yang unik. Karena memiliki bentuk badan yang mirip dengan udang. Tapi memiliki capit seperti kepiting. Oleh karena udang ini anggap berselingkuh dengan kepiting.

Udang Selingkuh sudah lama telah menjadi makanan khas papua. Cara penyajian udang tersebut biasa. Pada umumnya dengan cara dibakar atau bisa juga direbus. Biasanya setelah dibakar ada beberapa kalangan yang menambahkan sedikit bumbu. Dan ada juga yang tidak. Karena pasalnya rasa manis alami dan lembut daging dari hewan ini. Membuatnya sudah cukup nikmat untuk disantap. Seiring berjalan waktu. Banyak juga orang yang menyajikan Udang Selingkuh dengan berbagai resep. Seperti dengan saus tiram, lada hitam, asam manis, dan juga saus padang.

Cita rasa yang paling menonjol adalah rasa gurihnya dengan sedikit rasa manis. Dagingnya pun lembut. Udang ini akan berubah warna ketika dimasak dan terkena suhu tinggi menjadi kemerahan.

Bagi SoDest yang memiliki agenda berkunjung atau liburan ke Papua, jangan sampai melewatkan cicipi olahan udang selingkuh yang disajikan spesial. Karena udang ini hanya ada di Papua saja.